ENZIM DALAM RESPIRASI

        Enzim merupakan protein yang berguna sebagai katalisator yang mempengaruhi kerja metabolisme makhluk hidup. salah satunya enzim bekerja pada proses respirasi.

Ciri – ciri dari enzim ialah sebagai berikut :

• Merupakan sebuah protein, Jadi sifatnya sama dengan protein yaitu dapat menggumpal dalam suhu tinggi dan    terpengaruh oleh temperatur.
• Bekerja secara khusus, Artinya hanya untuk bekerja dalam satu reaksi saja tidak dapat digunakan dalam beberapa reaksi.
• Dapat digunakan berulang kali, Enzim dapat digunakan berulang kali karena enzim tidak berubah pada saat terjadi reaksi.
• Rusak oleh panas,Enzim tidak tahan pada suhu tinggi, kebanyakan enzim hanya bertahan pada suhu 500C, rusaknya enzim oleh panas disebut dengan denaturasi
• Dapat bekerja bolak – balik.Artinya satu enzim dapat menguraikan satu senyawa menjadi senyawa yang lain.

Ada banyak faktor yang mempengaruhi kerja enzim, yaitu:

• Suhu, Semakin tinggi suhu, kerja enzim juga akan meningkat. Tetapi ada batas maksimalnya. Untuk hewan misalnya, batas tertinggi suhu adalah 40ºC. Bila suhu di atas 40ºC, enzim tersebut akan menjadi rusak. Sedangkan untuk tumbuhan batas tertinggi suhunya adalah 25ºC
• pH, Pengaruh pH terhadap suatu enzim bervariasi tergantung jenisnya. Ada enzim yang bekerja secara optimal pada kondisi asam. Ada juga yang bekerja secara optimal pada kondisi basa
• Konsentrasi substrat,Semakin tinggi konsentrasi substrat, semakin meningkat juga kerja enzim tetapi akan mencapai titik maksimal pada konsentrasi tertentu.
• Konsentrasi enzim,Semakin tinggi konsentrasi enzim, semakin meningkat juga kerja enzim.
• Adanya activator,Aktivator merupakan zat yang memicu kerja enzim.
• Adanya inhibitor,Inhibitor merupakan zat yang menghambat kerja enzim.